120 دقيقة

Les produits de saison et la conserve : un mariage d’amour !Pour cet atelier, nous arpentons les allées des marchés, contactons nos super fournisseurs et sélectionnons le meilleur des saisons pour les mettre en conserve.Profitez de cet atelier de 2h

60 دقيقة

Location du lieu : 30€ de l'heureForfait ménage : 30€Utilisation de l'autoclave par une personne agréée : 30€

180 دقيقة

La rencontre entre le Chef Cadillon et Loïc s'est faite autour d'un retour de pêche au thon et depuis on n'arrête pas de s'éclater à travailler le poisson, et en faire des conserves à tomber ! Thon en bocal, sardines en boîte, rillettes de truit

180 دقيقة

Poussez la porte de la Grande Bouche pour apprendre à faire votre charcuterie maison.Du pâté d’Yvette, notre classique, à la saucisse confite ou au pâté de couenne, profitez de ces trois heures d’atelier pour maîtriser les bases de la charcuterie mai

180 دقيقة

Prenez vos papilles et vos valises, nous partons pour un voyage culinaire en Méditerranée comme vous n'osez même pas le rêver.Aujourd'hui, la Mama, c'est vous ! Revisitez avec le chef Rosario Costa le terroir de l'île de son enfance. Découvrez les cl

180 دقيقة

Le saucisson, c'est la vie ! Passez trois heures à l'atelier pour apprendre à réaliser vos propres saucissons... 100% naturel, 0 conservateurs : ici on ne travaille que le cochon fermier l De la  découpe de la viande à la mise en séchage en

120 دقيقة

Le principe est simple : vous réservez un créneau de deux heures à l'atelier pour venir apprendre à faire vos confitures ! Atelier disponible aux beaux jours de mai à septembre avec les fraises, les cerises, les figues ou les abricots ! Venez faire l

180 دقيقة

Réalisez votre rêve de maîtriser les techniques de la Cuisine Française, comme tous ces as que vous voyez dans les émissions de télé ! Blanchir, tourner, rôtir, pocher, réduire… tous ces termes vous font rêver de loin ? Passez le cap ! Entrée, p

120 دقيقة

Variez les plaisirs tout au long de vos apéros avec vos propres pickles réalisés à l'atelier de la Grande Bouche ! Céleri, carottes, concombre, gingembre, citrons, navets, radis, chous fleurs... Venez transformer les légumes sélectionnés pour vo

180 دقيقة

Venez passer un moment à la table de Gael pour 2 heures de cuisine et une heure de repas, entre découverte et techniques qui vont vous étonner ! Avec Gael, cuisinier passionné de végé, découvrez son histoire chez O.N.A. (Origine Non Animale), sa

120 دقيقة

Venez transformer les légumes de saison en produits apéritifs : tapenades noire et verte, Pesto Rosso... Vous allez régaler tous vos amis pendant l'année avec vos réalisations ! Rentrez chez vous avec 8 pots ! 

480 دقيقة

L'hiver c'est le meilleur moment de l'année pour travailler le cochon, venez vous retrousser les manches pour passer un weekend (samedi et dimanche matin) pour réaliser vos pâtés, vos saucisses, saucisses confites, vos saucissons et toutes sortes de

480 دقيقة

Venez cuisiner un canard gras du Sud-Ouest de A à Z ! Sur un atelier se déroulant le samedi de 9h à 17h et le dimanche de 9h à 13h, vous préparerez avec Loïc des magrets, des confits, des manchons, des pâtés, du foie gras et plein d'autres surpr

180 دقيقة

A l'atelier La Grande Bouche, il n'y a pas une semaine sans qu'on nous demande si on organisera un jour un atelier lactofermentation.Lacto quoi ? Lactofermentation ! Là où la conserve stérilise ou pasteurise en supprimant les microbres et bactéries,

180 دقيقة

Mettez le soleil en conserve ! Vous ne supportez plus le goût insipide des tomates en hiver ?  C'est maintenant en plein été, quand les tomates sont gorgées de vitamines, de saveur et de sucre qu'il faut venir préparer ses conserves ! Venez

180 دقيقة

Ce cours est l'occasion de mettre en avant un point clef de la cuisine : l'assaisonnement.La Grande Bouche et Sacré Français sont ravis de croiser leurs univers culinaires pour vous inviter à une table pleine de découverte de saveurs, d'associations

180 دقيقة

Bœuf Bourguignon, Blanquette de Veau, Pot-au-Feu, Queue de Bœuf, Tajine d'Agneau, Poulet Basquaise…Pourquoi attendre 3 heures pour manger un délicieux plat cuisiné ? Ouvrez un bocal, réchauffez, servez et surtout, régalez-vous ! Profitez de 3 he

120 دقيقة

La Grande Bouche vous propose de venir préparer de jolies terrines de foie gras ! Pendant deux heures, vous apprendrez les règles d’or pour réussir à coup sûr vos conserves de ce produit emblématique du sud ouest : Déveinage, découpe, assaisonnement,

120 دقيقة

La conserve, c'est bien entendu de délicieux petits plats préparés à l'avance et qu'on aura plaisir à sortir avec la famille et les mais, accompagnés d'un simple "vous resterez bien diner".Dahl de lentilles corail, tajine aux légumes de saison, boeuf

120 دقيقة

Venez découvrir et redécouvrir ce produit extraordinaire qu'est la Truffe ! Joyau du Périgord blanc, la truffe noire est un produit prisé par toutes les grandes tables étoilées.Lors d'un atelier ludique, transformez ce produit incroyable pour pouvoir

120 دقيقة

Poussez les portes de nos ateliers découverte pour deux heures d'exploration de l'univers du vin.Notre œnologue Tom vous fera goûter 4 vins pour partir à la découverte de l'histoire du vin, des secrets de ses vignes à sa fabrication par des femmes et

180 دقيقة

Vous aimez le vin ? Vous allez adorer cet atelier ! Décollez pour 3 heures de découverte de vins d'excellence, guidé par Emmanuel, notre œnologue passionné… et passionnant.Nous commençons cet atelier par une petite heure de cuisine avant d'assoc

180 دقيقة

Fermez les yeux… Vous entendez le clapotis du Mékong, les klaxons doux d’Hanoï, les rires dans les ruelles de Luang Prabang. Ouvrez-les : vous êtes en cuisine, et Lucie vous embarque pour un atelier aux mille parfums !À la carte de cette escapade cul

La Grande Bouche - Atelier de Conserverie

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Loïc Fromentin

Louez l'Atelier à partir de 30€ TTC de l'heure. Contactez-moi pour plus d'informations.

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Retour de Pêche... Le poisson, on l'aime bocaux !

Dans l'cochon, tout est bon !

La grande tablée sicilienne avec le chef Rosario Costa

Saucisson Club

Faire ses confitures !

À table avec un Chef !

Mettez des Pickles dans votre vie !

Le Grande Brunch Végé

Des tartinades pour tous vos apéros de l'année !

Week-end Cochon !

Week-end Canard !

La lactofermentation de A à Z

Tomates : Mettez le soleil en conserves !!!

La Grande Tablée des Épices

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Foie Gras, pour partager ou pour offrir (ou pourquoi pas pour soi ???)

Mes bons petits plats

La Belle Truffe !

Atelier découverte de l'œnologie

Atelier mets et vins

La grande tablée asiatique de Lucie

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