About the company

Kas tai?Tai – grilius nuomojantis baras. Tai pirmas ir kol kas vienintelis toks baras Vilniuje atsidarantis vasarai su misija leisti nevažiuoti toli tam, kad maistas būtų skanus.Mes kviečiame jus  pasiimti savo kepsnius, dešreles, daržoves, draugus ir ateiti pas mus, kur jūsų lauks kaistantys griliai prie stalų ir gėrimai bare. Mes jums suteiksime terasą, grilį, anglių, visų kepimo reikmenų, vienkartinius indus, servetėles ir pan. Beveik kaip sodyboje, tik šalia namų ir tvarkytis nereikia.Terasa atvira visiems! Ir, nors pirmiausiai esame hostelis, dažniausiai kiemas pilnas vilniečių kalbų, didesnių kompanijų švenčiančių gimtadienius ir kitas progas, tačiau turėkite omenyje, kad uždarų renginių terasoje mes nedarome.Kas įeina į paslaugą?Pasirinktas grilis ir viskas, ko reikia jūsų kepimui: užkurtos anglys, vienkartiniai indai bei įrankiai, įrankiai gaminimui, servetėlės, anglys/malkos, sėdimos vietos, kt. Jums belieka atsinešti viską, ką norėsite valgyti!Kiek kainuoja?Grilio paslaugos kaina yra 6 EUR žmogui, vaikams iki 7 metų – nemokamai. Jei esate grupė daugiau nei 30 žmonių – susisiekite, pasiūlysime jums nuolaidas.Ką galiu atsinešti?Gėrimai iš baro. Jūs galite atsinešti kokio norite maisto, užkandžių, bet gėrimų, tiek alkoholinių, tiek nealkoholinių, neštis negalima. Mes turime barą, kur galite nusipirkti gėrimų. Visi savo atsinešti gėrimai bus griežtai draudžiami, nes baras moka atlyginimą jus aptarnaujantiems žmonėms, ir mes norime pasilikti teisę alkoholio nebeparduoti asmenims, kuriems, mūsų galva, jo jau užtenka.Ar reikia susitvarkyti po grilinimo?Geroji grilio praktika yra tokia, kad mūsų svečiai išmeta nešvarius indus, maisto likučius į čia pat esančią šiukšliadėžę, o baro taures susirinksime mes. Grilius, groteles ir kitus reikalus išvalysime mes patys! Paprastai sakant – šiukšlės į šiukšliadėžę, o purviną darbą palikite mums.Kokius grilius galiu rinktis?Mes patys esame apsėsti gaminimo ant žarijų, tad turime grilių arsenalą ir plačią priedų amuniciją, kurių nevenkite prašyti garaže.Parrilla – argentinietiškas džiaugsmas, apie kurį visi argentiniečiai kol kas atsiliepė gerai. Jo esmė – lėtas pasimėgavimas: viename krašte dega malkos, kitame sustumtos žarijos lėtai, o panorėjus ir greičiau, kepa maistą. Mums tai – daugiau nei grilis, mums tai – monumentas atsipalaidavusiai pietų amerikietiškai asado tradicijai, kai didelė familia bendrauti pradeda dar tik užkuriant malkas, o maistas, kai prasideda – tai nesibaigia. Nepamirškite paploti savo kepėjui – „applausos para los assadores“ – šaukia  plojantys sotūs argentiniečiai.Fat Bob (apvalus) – amerikietiška klasika, grilių Bobas. Anglimis varomas grilis, kuris prireikus kepsnius paslepia po dangčiu ir duoda jiems pabūti tirštesniuose dūmuose. Lengvai reguliuojamas karštis, nesunkiai papildomos anglys, kaitrus kaip reikalas, todėl puikiai tinka ir kai reikia kepti stipriai ir trumpai.Smoky Joe – tai bačka-rūkykla, kurioje galima taip pat sėkmingai kepti ant anglių žarijų, tačiau, jeigu sugalvotumėte lėtai ir kantriai rūkyti siekiant BBQ džiaugsmų – imkite šitą ir anksčiau atsiųskite kepėją, kuris vis kurstys grilį ir lėtai keps mėsos festivalį, nes grilis didelis, pamaitina visus.Stalo kepsninė – tvirta ir kaitri, jeigu reikia. Jos credo „du – tai jau kompanija“. Skirta mažesniems žmonių ratams, skirta kepti čia pat ant stalo ir neatvėsus mėgautis skaniu maistu. Norint tinka dešrelėms, norint – japoniškam yakitori, ar tailandietiškam griliui.Atviras grilis – tai malkomis deginamas grilis, kurio didelis kepimo paviršius, pagamintas iš nerūdijančio plieno, suteikia visas galimybes išlaisvinti kulinarinę vaizduotę. Žarijas pastūmę į šoną, galite patogiai ant jų gaminti ką tik norite – nuo šašlykų iki slow-roastų ant besisukančio iešmo. Galite kabinti puodą ir gaminti Vidurio Azijos geruosius plovus ir troškinius. Tai – patogus reikalas kūrybingam kepėjui.Anglinis/malkinis grilis BARRELQ BIG. Tai tikro miestiečio grilis, kurio išvaizda nepaliks abejingų. Tai pirmoji alyvos statinė, paversta kepsnine. Netik išvaizdi, bet ir patogi kepsninė leis grilinti juosmens lygyje. Nereikės pasilenkti, kad pasiektumėte kepimo groteles.Taip pat galite papildomai užsakyti:Padažų stalčius - Jums nereikia rūpintis padažų pirkimu ir nešimu. BBQ šefo atrinkti aukštos kokybės padažai, kurie tiks prie jūsų kepinių. Padažų stalčių sudaro: kečupas, 2 barbekiu padažai, tabasco žalias, balzamiko actas.Klevo lentelė – mes ją valandą iki jums ateinant palaikome vandenyje, o jums belieka ant jos paguldyti žuvies (geriausia lašišos filė), pagerinti ją prieskoniais ir dėti lentele žemyn ant grotelių su karštom anglim po apačia ir užvožti grilio dangtį. Per kelias minutes lentelė smilksta ir rūksta, o žuvis neperkepa ir tampa lengvai parūkyta.Picos akmuo – jeigu turite reikalų su Pica, ar norite pašildyti duoną/brusketą – leiskite akmeniui įkaisti ir kepkite ant jo. Tinka apvaliems uždaromiems griliams.Medžio drožlės – prieš naudojimą pamirkomos, kepant po truputį mėtomos ant žarijų – jos smilksta ir skleidžia ąžuolo arba cikorijos dūmą į jūsų maistą.Kaip iki mūsų ateiti?Galite mus pasiekti dviem būdais: nusileisti mūsų laiptais tiesiai į terasą nuo Subačiaus apžvalgos mašinų aikštelės arba ateiti iš Paupio gatvės pusės.Parkavimas?Gerbiame savo kaimynus ir jūsų prašome to paties – palikite automobilius tolėliau. Aplinkiniai kiemai ir parkavimas gatvėje turėtų būti paliktas kaimynams, kurie čia gyvena, o mūsų teritorijoje parkavimas skirtas mūsų hostelio ir kempingo svečiams. Juk norime, kad jie turėtų kuo geresnį laiką Lietuvoje? Siūlome pas mus atvykti taksi, dviračiais, o jei esate su automobiliu, tai siūlome jį palikti Aukštaičių gatvėje prie Tymo turgaus arba Paupio gatvės apačioje, prie sankryžos. Jeigu turite sunkių nešulių – būtinai juos atsivežę išsikraukite, nevarkite, bet vėliau prašytume automobilius palikti toliau, nes miškas smagesnis be mašinų.Parkavimo planas: https://vplanas.maps.arcgis.com/apps/webappviewer/index.html?id=d07fd6cd5abe43bebfa07825a9b6093d Ar galiu užsisakyti erdvę uždaram vakarėliui?Uždarų vakarėlių rengti neturime galimybės, nes terasa pirmiausiai skirta hostelio svečiams. Tačiau didelės kompanijos rezervuoja vieną ar kelias terasas ir būna greta kitų.Kontaktai:Tel. : +370 620 61529Facebook : https://www.facebook.com/downtownforesthostelEmail : vilkas@downtownforest.ltAdresas: Paupio st 31A, Vilnius LT-11341, Lithuania.