布布優格烘焙廚藝

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布布優格烘焙廚藝, 臺南市, 東區裕信路6號

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報名成功後名額會保留3天，麻煩儘量於3天內完成匯款。如果開課前７天內報名，請當天完成匯款。匯款資料：銀行代號與名稱：700 郵局戶名：陳茵綿帳號： 00710930142478匯款成功後請臉書私訊陳茵綿，告知報名課程、姓名、電話、匯款銀行及帳號後5碼退費說明：開課7天前取消報名已付費用可全額退款開課前4至7天取消報名則退５成費用開課前3天內取消報名則無法退費，僅保留成品（需3天內取回）及講義。例如2/10為開課日，2/2前(含2/2)全額退費，2/3~2/6退5成費用，2/7~2/10無法退費，僅保留成品及講義上課地點：台南市東區裕信路6號

Our team

許粡源老師

葉子翔老師

ALUN Chef 詹玠倫

JOYCE 老師

黃國琳老師

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180 دقيقة

課程教師：極光老師課程日期：12月26日(五) 10:30~13:30課程費用：2800元冬盡春來，春寒料峭，蔬菜大盛產，正是醃製酸白菜的好時機。只要掌握乳酸發酵原理，無須大缸大甕大規模，小家庭也能輕鬆完成小份量醃製酸白菜。其色澄明如象牙，天然微酸，鮮香爽脆，不含任何添加物，乳酸菌更有益腸道健康。做好的酸白菜可入火鍋、炒肉絲、包水餃應用變化多，讓您的冰箱戰備存糧更充實，讓你實現酸白菜自由。▎課程內容1. 自製酸白菜2. 川丸子3. 香菇筍丁蛋餃4. 酸菜白肉鍋 (鍋物內容有高湯、自製酸白菜、丸子

270 دقيقة

課程教師：布布姐課程日期：12月27日(六) 9:00~13:30課程費用：2500元#優格甜點應用課程#零失敗自製優格教學#富含活性乳酸菌的健康甜點優格除了品嚐還可以多元應用在甜點上，風味清爽、符合健康概念。這堂課從認識優格開始入門！布布姐手把手教學！學習如何在家自製優格做法零失敗、簡單好學保證一學就會！《課程介紹》#自製優格美人體質養成就從自製優格開始！教大家如果做出乳酸風味極美！質地綿密滑順好入口的純手工優格！在家就可以輕鬆量產！家庭自己吃或是送禮都很受歡迎#莓果優格生乳捲充滿活

270 دقيقة

課程教師：布布姐課程日期：12月29日(一) 9:00~13:30課程費用：1600元一堂課學兩款適合家庭的實用麵包，帶你掌握優格柔化麵糰的秘密，做出更濕潤、更柔軟、更耐放的口感！☝️餐包：口感Q彈斷口性佳，再延伸變化成記憶中的古早味肉鬆麵包☝️吐司：一撕就牽絲的雙起司吐司、吐司皮柔軟輕盈也是麵包體的一部份，可直接當主題吐司品嚐，也適合變化成三明治輕食餐✔️零失敗「烘焙專用牛乳優格」教學✔️改良版簡易快速吐司整形手法（讓您一次製作多條吐司體積無落差）✔台式永不敗經典「古早味肉鬆麵

210 دقيقة

課程教師：邱穎珊老師課程日期：1月5日(一) 9:30~13:00課程費用：2400元必學！！不甜！不甜！不甜！很重要說三次！#扣重法#別再為溫度計傷腦筋了！「法式火山豆草莓牛軋糖」「紅寶石火山豆軟糖」‼️加碼鹹香微辣超「麻香青花椒牛軋糖」歡迎攜帶自己慣用的溫度計來上課使用扣重法，清楚說明溫度怎到底麼判斷？做牛軋糖滿頭大汗手忙一失敗就浪費整盤的堅果革命性的改變做法和調整配方讓妳在家輕鬆優雅的做糖果熬糖版非棉花糖版#淘汰以往的：⛔失敗率高硬糖咬不⛔必須要添加特殊難取得的材料⛔沖糖危險⛔手忙

210 دقيقة

課程教師：布布姐課程日期：1月2日(五) 9:00~12:30課程費用：1500元你吃過「焦香」風味的優格嗎？一款能讓味蕾有滿足感的健康優格一款酥香脆甜卻低熱量的格蘭諾拉燕麥凡品嚐過都問布姐能否開課傳授做法因為這真的是外面你買不到的美味以牛奶與細砂糖慢火焦化，再經過乳酸菌發酵，一口濃醇、焦糖香氣滿溢的手作優格，搭配烘焙過的堅果燕麥格蘭諾拉，酥脆與柔滑交織，是每日的儀式感，也是健康甜點的極致平衡。✔️焦香牛奶的製作技巧✔️焦香優格與一般鮮奶優格，乳酸菌發酵的差異化（發酵時間、熱量、

420 دقيقة

課程教師：許家齊老師課程日期：1月17日(六) 9:00~16:00課程費用：2900元一齊幸福烘焙貝果的徹底研究 3.0 貝果再現～希望從零開始～老師會用簡單的手法～帶您做出不簡單的幸福貝果～獨特的口感～簡易的操作手法深獲學員好評運用了3種不同的種法給您健康低油低糖市面上吃不到的獨特口感～《課程名稱》1、草莓戀人貝果（低溫熟成法）2、黃金豆棉貝果3、黃金辣椒起士貝果4、黃金燙種鮮乳吐司《課程當中會詳細的說明》☝️燙麵的時間、溫度差異☝️了解食材的特性，跟原物料的的選用☝️如何保存貝果☝️

420 دقيقة

課程教師：邱智偉師傅課程日期：1月4日(日) 9:00~16:00課程費用：3000元㊙️Viron 系列麵粉運用全攻略㊙️把雜糧系歐包變成美味好吃的製作技巧‼️課程使用UNOX小四+中部烤箱‼️- 跟著阿偉老師學麵包真的輕鬆又簡單-《課程品項》✔️魯邦麵包使用含有去活性魯邦種乾燥粉成分的一款麵粉粉，用隔夜冷藏法，能嚐到甘甜味，和釋放出獨有的小麥香氣。✔️斯佩爾特#適合麩質過敏者食用的一款麵包在青銅時代就開始有這款小麥的誕生，算是款傳奇穀物，蛋白質比一般的小麥來得還要高，結構比較容易融在

180 دقيقة

課程教師：邱穎珊老師課程日期：1月5日(一) 13:30~16:30課程費用：2000元別再說美味的甜點都好邪惡啦！來來來！最健康的點心就此誕生囉～～#黃金穀物燕麥營養價值極高✅降血壓、降血脂✅降膽固醇、穩定低升糖✅抗氧化抗發炎✅植物性蛋白質滿滿又酥又脆只有微微甜大燕麥就是你維持身材最好的選擇！你必須知道的美味特色✅超簡單超快速，從備料到烘烤完畢只要30分鐘搞定！✅無麵粉！無蛋！無砂糖！✅無麩質、全素可吃！✅減脂期的完美夥伴！✅上班出遊帶出門，隨時補充纖維！✅免冷藏，常溫保存即可！✅大燕麥片超

420 دقيقة

課程教師：愛與恨/陳明忠老師課程日期：1月12日(一) 9:30~16:30課程費用：3000元新手也能輕鬆上手的經典麵包課來了妳也想做出香噴噴的奶香包，卻不知道該從哪裡開始嗎？老師研發出一款經典萬用麵糰，三天一樣柔軟好吃，只要學會這一款，就能變化出多種麵包款式不論是甜口味、鹹口味、造型麵包或可愛小餐包，通通都難不倒妳。反之，失敗了，便不停自省，是一種「恨」，構成了人生的「愛與恨」《課程品項》麵團攪拌製作 / 基本概念整形 / 發酵 / 烘烤 / 教學#經典奶香包2.0版新手也能輕鬆上手的經典麵

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